Capítulo 3: Modelado

ALIEN ARIAS BARRETO; RITA ABALONE; ANALÍA GASTÓN; RICARDO BARTOSIK

Almacenamiento de granos en silo bolsa. Resultados de investigaciones 2009-2013

Inta-Balcarce

Lugar: Balcarce; Año: 2014; p. 164 - 252

Se usó un modelo matemático validado para determinar el cambio en la concentración de CO2 en un silobolsa con trigo almacenado desde el verano al invierno en una zona productiva típica de la región Norte con clima subtropical (Sáenz Peña, Provincia del Chaco), Centro con clima intermedio (Pergamino, Provincia de Buenos Aires) y Sur con clima templado (Balcarce, Provincia Buenos Aires) de Argentina. El contenido de humedad inicial para el grano se fijó en 12, 14 y 16% b.h y las temperaturas de embolsado en 25ºC y 40ºC. Para condiciones estándar (12% b.h-25ºC) el nivel de CO2 se incrementó a 4%V/V y el de O2 disminuyó a 15.5%V/V en Balcarce mientras que el nivel de CO2 se incrementó a 6%V/V y el de O2 disminuyó a 13.9% V/V en Sáenz Peña. Para grano húmedo (16% b.h; 25ºC y 40ºC), el nivel de O2 decayó a menos del 1% en las tres localidades. La evolución de la temperatura promedio en combinación con los niveles de CO2 y O2 alcanzados en los silobolsas demuestra que, para las condiciones climáticas del centro y sur de Argentina, podría limitarse la actividad de los insectos en los silobolsas. Se estimó la pérdida de materia seca para todas las condiciones de almacenamiento y se la comparó con los valores límites para el almacenamiento de granos y semillas; no se excedió el límite para reducir la calidad comercial del grano, aunque la calidad para semilla podría verse afectada cuando almacena húmedo durante el verano.