VIABILIDAD DE LAS ESTRATEGIAS DE SECADO DE HIERBAS AROMÁTICAS

MIGUEL A. LARA , ARMANDO CASSINERA, RITA ABALONE , ANALIA GASTÓN

CYTED- Red RISSPA Secado SOLARE

CYTED- Red RISSPA

Lugar: Salta; Año: 2007 vol. ! p. 1 - 10

A escala de laboratorio se determinaron las temperaturas y velocidades más adecuadas para el secado. de romero (Rosmarinus officinalis) utilizando un túnel que permite controlar y monitorear los distintos parámetros intervinientes en el proceso. Los secaderos experimentales de campo combinan distintas variantes. Un túnel de secado a gas, un túnel de pre-secado con aporte solar asociado al anterior y un túnel a gas diseñado en base al funcionamiento de los anteriores y construido en un establecimiento por los propios productores. Los secaderos experimentales de campo combinan distintas variantes. Un túnel de secado a gas, un túnel de pre-secado con aporte solar asociado al anterior y un túnel a gas diseñado en base al funcionamiento de los anteriores y construido en un establecimiento por los propios productores. Los secaderos experimentales de campo combinan distintas variantes. Un túnel de secado a gas, un túnel de pre-secado con aporte solar asociado al anterior y un túnel a gas diseñado en base al funcionamiento de los anteriores y construido en un establecimiento por los propios productores. La combinación de “oreado al aire-presecado-secado convencional” resultó ser la mejor alternativa energética. La combinación de “oreado al aire-presecado-secado convencional” resultó ser la mejor alternativa energética. La combinación de “oreado al aire-presecado-secado convencional” resultó ser la mejor alternativa energética.