INTEC 05402
INSTITUTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
informe técnico
Título:
Obtención de subproductos de alto valor agregado partir de descartes de zanahorias
Autor/es:
YORI, JUAN CARLOS; AIMARETTI, NORA; MOLLI, JOSÉ; CARDELL, DANIEL; CLEMENTZ, ADRIANA; MAMMARELLA, ENRIQUE
Fecha inicio/fin:
2013-03-01/2014-12-31
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Rec.Nat.Renov.-Explotacion
Descripción:
Se ha
realizado un extenso trabajo de laboratorio, en particular se ha estudiado por
separado la extracción de azúcares de la zanahoria y su posterior
transformación en etanol mediante fermentación, como así también la extracción
de carotenos utilizando etanol como solvente de extracción
