CINDEFI 05381
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN FERMENTACIONES INDUSTRIALES
Unidad Ejecutora - UE
informe técnico
Título:
Documento tecnico-productivo
Autor/es:
VOGET, CE., VELARDE I
Fecha inicio/fin:
2013-02-01/2013-12-31
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol
Descripción:
Informe sobre los estudios de la uva Isabella realizada en la UNLP por el equipo de investigación y revisión de la vinificación de Isabella en America Latina. Este documento fue presentado con el objetivo de defender la Resolución Resolución Nº 23/ 2013 del Instituto Nacional de Vitivinicultura, que denomina Vino regional al vino de la Costa que se produce en Berisso.
