CINDEFI 05381
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN FERMENTACIONES INDUSTRIALES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Mrakia spp. 7.1.16 una levadura antártica con actividad pectinolítica. Producción y caracterización de su extracto enzimático
Autor/es:
CAVELLO, IVANA; GARMENDIA, GABRIELA; VERO, SILVANA; CAVALITTO, SEBASTIAN; BESUZ, BRENDA
Lugar:
San Miguel de Tucumán
Reunión:
Simposio; 5to Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos; 2018
Institución organizadora:
PROIMI
Resumen:
Se estudió la producción de un extracto pectinolítico de Mrakia spp. 7.1.2016, seleccionada a partir de una colección de levaduras antárticas. El mismo se caracterizó bioquímicamente y se determinó el peso molecular aparente de la pectinasa presente mediante SDS-PAGE acoplado a zimograma.
