Resistentes, comprometidas y conflictivas: obreras de la agroindustria frutícola en Argentina. Una mirada desde la demanda de mano de obra

MINGO ELENA

Asalariados Rurales en América Latina

Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales Departamento de Sociología - FCS - UDELAR

Lugar: Montevideo ; Año: 2015; p. 95 - 111

Las mujeres conforman una parte importante de la mano de obra transitoriaque se desempeña en los cultivos intensivos en todas las regiones productivasde Latinoamérica. Su participación en la mano de obra fue uno de losprincipales rasgos de la reorientación productiva de estas regiones hacia laexportación. En Argentina, podemos encontrarlas participando en diversastareas vinculadas a la producción primaria, pero también son representativasentre la mano de obra de los establecimientos industriales que intervienenen la transformación de estos productos.Este artículo se centra en el análisis de las representaciones y prácticassobre las que los sujetos vinculados a la demanda de mano obra organizanel proceso de contratación y asignación de tareas a las mujeres, comodos momentos observables. Además, en el discurso de los demandantesde mano de obra se desprenden otros dos ?momentos? que, si bien sondifíciles de analizar a partir de una práctica observable, son fundamentalespara reconstruir los rasgos principales de la relación entre capital y trabajoa partir de la mano de obra femenina en estos sectores.