INVESTIGADORES
VAN NIEUWENHOVE Carina Paola
datos académicos
Título/s
Doctor en Bioquímica
Licenciada en Ciencias Biológicas- Orientación Zoología
Licenciada en Ciencias Biológicas- Orientación Zoología
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Ciencias Agrarias
Ciencias Agrarias
Disciplina desagregada
BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Alimentos
Alimentos
Especialidad
Ácido linoleico conjugado: contenido en alimentos. Producción por bacterias lácticas
Tema
Bebidas fermentadas funcionales enriquecidas con ingredientes bioactivos
Tema en inglés
Functional fermented beverages enriched with bioactive ingredients
Palabras clave
BEBDIAS FUNCIONALES // INGREDIENTES BIOACTIVOS // BACTERIAS LÁCTICAS
Palabras clave en inglés
FUCTIONAL BEVERAGES // BIOACTIVE INGREDIENTS // LACTIC ACID BACTERIA
Lugar de trabajo
[CERELA] CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS -
[CCT NOA SUR] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT NOA SUR] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
