INVESTIGADORES
RODRIGUEZ Anabel
datos académicos
Título/s
Doctor en Ingeniería
Licenciado en Tecnologia de los Alimentos
Licenciado en Tecnologia de los Alimentos
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Produccion vegetal-Frutas
Produccion vegetal-Frutas
Especialidad
Procesamiento de productos en base a frutas, mediante tecnologías no térmicas
Tema
Estudio del efecto de la tecnología de irradiación gamma sobre la calidad de puré de arándanos
Tema en inglés
Study of the effect of gamma irradiation technology on quality of the blueberries puree
Palabras clave
Arándanos // Irradiación gamma // Calidad
Palabras clave en inglés
Blueberries // gamma irradiation // quality
Lugar de trabajo
[CIT NOBA] CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DEL NOROESTE DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
