INVESTIGADORES
AREDES FERNANDEZ Pedro Adrian
datos académicos
Título/s
Doctor en Bioquímica
Farmacéutico
Farmacéutico
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Ciencias Agrarias
Ciencias Agrarias
Ciencias Agrarias
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos
Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol
Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol
Especialidad
microbiología-bacterias lácticas
Tema
FERMENTACÓN MALOLACTICA EN SIDRAS Y VINOS. CULTIVOS INICIADORES INMOVILIZADOS. USO DE ANTIMICROBIANOS NATURALES EN EL CONTROL DE MIROORGANISMOS ALTERANTES DE UVAS Y BEBIDAS. ACTIVIDADES BIOLÓGICAS BENEFICIOSAS CON IMPACTO EN LA SALUD DEL CONSUMIDOR.
Palabras clave
VINO // SIDRA // ACTIVIDADES BIOLOGICAS
Lugar de trabajo
INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA -
FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA -
[UNT] UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN -
FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA -
[UNT] UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN -
