Licenciada en Biotecnología

INTERNA DE FINALIZACION DE DOCTORADO

Bioquímica y Biología Molecular

BIOLOGIA-BIOQUIMICA

Produccion vegetal-Frutas
Prom.Gral.del Conoc.-Cs.Exactas y Naturales

Bioquímica de frutos. Tratamientos poscosecha

Los duraznos como fuentes de compuestos bioactivos: caracterización de las variedades comercializadas en la región y aplicación de tecnologías para preservar su calidad y aumentar sus metabolitos nutracéuticos durante la poscosecha y el procesamiento

Peaches as sources of bioactive compounds: characterization of varieties commercialized in the region and application of technologies to preserve their quality and increase their nutraceutical metabolites during postharvest and processing.

DURAZNOS // DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA // COMPUESTOS NUTRACÉUTICOS

PEACH // OSMOTIC DEHYDRATATION // NUTRACETIC COMPOUNDS

LARA, MARIA VALERIA / INV INDEPENDIENTE

[CEFOBI] CENTRO DE ESTUDIOS FOTOSINTETICOS Y BIOQUIMICOS -
[CCT ROSARIO] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - ROSARIO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -