INVESTIGADORES
VERA CANDIOTI Luciana
datos académicos
Título/s
Doctor en Ciencias Biológicas
Licenciada en Biotecnología
Licenciada en Biotecnología
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Bioquímica y Biología Molecular
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
QUIMICA-BROMATOLOGICA
Campo de aplicación
Alimentos
Higiene, alimentacion y nutricion
Higiene, alimentacion y nutricion
Especialidad
Estabilidad de lípidos
Tema
Estudio de la estabilidad de aceites ricos en ácidos grasos poliinsaturados para su uso como suplemento dietario
Tema en inglés
Study of the stability of oils rich in polyunsaturated fatty acids for use as a dietary supplement
Palabras clave
LIPIDOS // ESTABILIDAD // LIGNANOS
Palabras clave en inglés
LIPIDS // STABILITY // LIGNANS
Lugar de trabajo
DEPARTAMENTO DE CS.BIOLOGICAS -
FACULTAD DE BIOQUIMICA Y CIENCIAS BIOLOGICAS -
[UNL] UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL -
FACULTAD DE BIOQUIMICA Y CIENCIAS BIOLOGICAS -
[UNL] UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL -
