INVESTIGADORES
LANDONI Malena
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Análisis de galactosa y lactosa y medición de pH en muestras de leche
Autor/es:
A S COUTO; LANDONI M
Fecha inicio:
2021-08-01
Fecha finalización:
2021-09-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Se analizaron muestras de leche deslactosada por cromatografía de alta resolución deintercambio aniónico con detector de pulso amperométrico (HPAEC-PAD) y medición de pH. Serealizó el informe técnico con los resultados obtenidos.
