INVESTIGADORES
MAZZOBRE Maria Florencia
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de actividad de agua (aw) de alfajores y dulce de leche.
Autor/es:
MARIA FLORENCIA MAZZOBRE
Fecha inicio:
2018-11-01
Fecha finalización:
2018-11-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación de actividad de agua (aw) de alfajores y dulce de leche. Empresa: Alimentaria San Martín. Contacto en la empresa: Mario Ismach. E-mail: info@asmlab.com.a Responsable Técnico: Dra. Dra. Florencia Mazzobre, FCEyNat. ? UBA. Fecha: 11/2018.
