INVESTIGADORES
MOZZI Fernanda Beatriz
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Asesoramiento científico-técnológico en el uso de bacterias lácticas para la elaboración de productos fermentados de origen vegetal
Autor/es:
FERNANDA MOZZI
Fecha inicio:
2023-03-01
Fecha finalización:
2023-03-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Descripción:
Asesoramiento sobre la producción de manitol por bacterias lácticas en matrices de origen vegetal.
