INVESTIGADORES
PUJATO Silvina Alicia
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DANONE Argentina SA
Autor/es:
PUJATO, S.; SUÁREZ, V.
Fecha inicio:
2022-02-01
Fecha finalización:
2022-03-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Investigar la presencia de bacteriofagos en muestras provenientes de las plantas de elaboración de leche fermentada Actimel (fagos de Lacticaseibacillus casei) y de yogur firme clásico, yogur cremoso clásico, yogur bebible clásico y Yogurísimo estilo griego (fagos de Streptococcus thermophilus).
