YAPURA, EMILCE AYELEN; IBARGUREN, CAROLINA; LÓPEZ, ESTELA PATRICIA

FORMULACIÓN DE RICOTA A PARTIR DE SUERO DE QUESO DE CABRA: UNA ALTERNATIVA PRODUCTIVA PARA LA COMUNIDAD DE AMBLAYO.

JORNADAS ACADEMICAS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA

Año: 2023;

YAPURA EMILCE AYELEN; ALCOCER JIMENA CECILIA; LENZ ROMINA; GUITIAN MARIA VICTORIA; VILLALVA FERNANDO JOSUE; OLIVARES LA MADRID ANA PAULA; RAMON ADRIANA NOEMI; IBARGUREN, CAROLINA; LOPEZ, ESTELA PATRICIA

OPTIMIZACION Y ESTANDARIZACION DEL PROCESO DE ELABORACION DE RICOTA A BASE DE SUERO DE QUESO DE CABRA

VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: CORDOBA; Año: 2023;

YAPURA EMILCE AYELEN; GUITIAN MARÍA VIRGINIA; LENZ ROMINA; VILLALVA FERNANDO JOSUE; OLIVARES LAMADRID ANA PAULA; ALCOCER JIMENA CECILIA; LOPEZ, ESTELA PATRICIA; IBARGUREN, CAROLINA

VALORACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE RICOTA ELABORADA A PARTIR DE SUERO DE QUESO DE CABRA OBTENIDO POR PEQUEÑOS PRODUCTORES DE AMBLAYO, SALTA

XVIII CyTAL® 2023

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires.; Año: 2023;

LOPEZ RIVAS, DIEGO EMANUEL; YAPURA EMILCE AYELEN; IBARGUREN, CAROLINA; LOPEZ, ESTELA PATRICIA

APROVECHAMIENTO DEL LACTOSUERO CAPRINO PARA LA FORMULACIÓN DE BEBIDAS LÁCTEAS SABORIZADAS CON INGREDIENTES REGIONALES Y TRADICIONALES

XVIII CyTAL® 2023

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires.; Año: 2023;

LOPEZ RIVAS, DIEGO EMANUEL; YAPURA EMILCE AYELEN; IBARGUREN, CAROLINA; LOPEZ, ESTELA PATRICIA

APROVECHAMIENTO DEL LACTOSUERO CAPRINO PARA LA FORMULACIÓN DE BEBIDAS LÁCTEAS SABORIZADAS CON INGREDIENTES REGIONALES Y TRADICIONALES

XVIII CyTAL® 2023

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires.; Año: 2023;

YAPURA EMILCE AYELEN ; ALCOCER JIMENA CECILIA ; CURTI CAROLINA; SAJAMA JAQUELINA ; OLIVARES LAMADRID ANA PAULA; CORREGIDOR P; CUESTA P; BONINI NORBERTO; RAMÓN ADRIANA ; LÓPEZ ESTELLA PATRICIA ; IBARGUREN CAROLINA

Propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de leche de cabra obtenida de animales con distintas modalidades de alimentación (pastura fresca o pastura fresca/ensilado)

JORNADAS ACADEMICAS 2023

Año: 2023;

YAPURA EMILCE AYELEN; ALCOCER JIMENA CECILIA; LENZ ROMINA; GUITIAN MARIA VICTORIA; VILLALVA FERNANDO JOSUE; OLIVARES LA MADRID ANA PAULA; RAMON ADRIANA NOEMI; LOPEZ, ESTELA PATRICIA; IBARGUREN, CAROLINA

Propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de leche de cabra obtenida de animales con distintas modalidades de alimentación (pastura fresca o pastura fresca/ensilado)

JORNADAS ACADEMICAS 2023

Año: 2023;

YAPURA EMILCE AYELEN; LOPEZ, ESTELA PATRICIA; IBARGUREN, CAROLINA

FORMULACIÓN DE RICOTA A PARTIR DE SUERO DE QUESO DE CABRA: UNA ALTERNATIVA PRODUCTIVA PARA LA COMUNIDAD DE AMBLAYO.

JORNADAS ACADEMICAS 2023

Año: 2023;

YAPURA, EMILCE AYELEN; RIVAS, DIEGO EMANUEL; GOLDNER, MARIA CRISTINA ; IBARGUREN CAROLINA

TALLER DE ELABORACIÓN DE RICOTA JUNTO A PRODUCTORES DEL CENTRO VECINAL LA JUNTA (AMBLAYO, PROVINCIA DE SALTA).

JORNADAS ACADEMICAS 2023

Año: 2023;

MARTINEZ BUSTOS, MARCELA ; GUZMAN ABIGAIL; RIVAS FERNANDEZ ROSARIO ; YAPURA EMILCE AYELEN

EXPERIENCIA DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA CON EL PERSONAL DE COCINA Y LA CONCESIONARIA DEL KIOSCO EN LA ESCUELA CAMINO DEL INCA N°4640 EN LA LOCALIDAD DE VAQUEROS. AÑO

JORNADAS ACADEMICAS 2023

Año: 2023;

PEREZ LAURA; GUZMAN ABIGAIL; RIVAS FERNANDEZ ROSARIO; YAPURA EMILCE AYELEN

EXPERIENCIA DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA CON ESCOLARES DE LA ESCUELA CAMINO DEL INCA N°4640 EN LA LOCALIDAD DE VAQUEROS - AÑO 2022

JORNADAS ACADEMICAS 2023

Año: 2023;

YAPURA EMILCE AYELEN; ALCOCER JIMENA CECILIA; VILLALVA FERNANDO JOSUE; OLIVARES LAMADRID ANA PAULA; IBARGUREN CAROLINA; LOPEZ, ESTELA PATRICIA

ANÁLISIS FISICOQUÍMICO Y MICROBIOLÓGICO DE LECHE DE CABRA Y SUERO QUESERO DE LA LOCALIDAD DE AMBLAYO, SALTA.

CONGRESO CASLAN 2023

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

LOPEZ RIVAS, DIEGO EMANUEL; YAPURA EMILCE AYELEN; LOPEZ, ESTELA PATRICIA; IBARGUREN, CAROLINA

INCORPORACIÓN DE GOMA XANTANA COMO ESTABILIZANTE EN BEBIBLES A BASE DE LACTOSUERO CAPRINO.

CONGRESO CASLAN 2023

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

YAPURA EMILCE AYELEN; GUZMAN ABIGAIL; SILVA ROCIO; LOPEZ RIVAS, DIEGO EMANUEL

UTILIDAD DE RED SOCIAL “INSTAGRAM” EN ESPACIOS EDUCATIVOS, CÁTEDRA DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.

XXI Jornadas Académicas, de Investigación y Extensión al Medio de la Facultad de Ciencias de la Salud "

Lugar: Salta; Año: 2023;

LOPEZ RIVAS, DIEGO EMANUEL; YAPURA EMILCE AYELEN; IBARGUREN, CAROLINA; LOPEZ, ESTELA PATRICIA

ASPECTOS SENSORIALES DE UNA BEBIDA A BASE DE LACTOSUERO CAPRINO SABORIZADA CON INGREDIENTES REGIONALES Y TRADICIONALES. UNA ALTERNATIVA PRODUCTIVA PARA LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES DE AMBLAYO.

IV JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS SOBRE TECNOLOGÍAS Y DESARROLLO SOCIAL

Lugar: Jujuy; Año: 2023;

YAPURA EMILCE AYELEN; LOPEZ RIVAS, DIEGO EMANUEL; IBARGUREN, CAROLINA; LOPEZ, ESTELA PATRICIA

EXPANDIENDO LA PRODUCTIVIDAD FAMILIAR DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES DE AMBLAYO: CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS DE BEBIDAS A BASE DE LACTOSUERO CAPRINO SABORIZADAS.

IV JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS SOBRE TECNOLOGÍAS Y DESARROLLO SOCIAL

Lugar: Jujuy; Año: 2023;

YAPURA EMILCE AYELEN; ALCOCER JIMENA CECILIA; CURTI CAROLINA; OLIVARES LA MADRID ANA PAULA; CORREJIDOR PABLO; BONINI NORBERTO; RAMON ADRIANA NOEMI; LOPEZ, ESTELA PATRICIA; IBARGUREN, CAROLINA

Propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de leche de cabra obtenida de animales con distintas modalidades de alimentación (pastura fresca o pastura fresca/ensilado)

VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: CORDOBA; Año: 2022;

YAPURA EMILCE AYELEN; ALCOCER JIMENA CECILIA; CURTI, CAROLINA ANTONELLA; SAJAMA JAQUELINA; OLIVARES LA MADRID ANA PAULA; ARDAYA, ALEJANDRA; CORREJIDOR PABLO; BONINI NORBERTO; RAMON ADRIANA NOEMI; LOPEZ, ESTELA PATRICIA; IBARGUREN, CAROLINA

Propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de leche de cabra obtenida de animales con distintas modalidades de alimentación (pastura fresca o pastura fresca/ensilado)

VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: CORDOBA; Año: 2022;

SAJAMA JAQUELINA; HADDAD AGUSTINA; VILLALVA FERNANDO JOSUE; ALCOCER JIMENA CECILIA; DELLA FONTANA FRANCO; TOCONAS NANCI MARIANELA; VARGAS FERRA ELENA; IBARGUREN CAROLINA; GONCALVEZ DE OLIVEIRA ENZO; RAMÓN ADRIANA; YAPURA EMILCE AYELEN; GUZMAN ABIGAIL; CURTI CAROLINA

Premezclas para tortillas hiperproteicas destinadas a la comunidad Wichi: formulación, evaluación química y sensorial.

CONGRESO

Lugar: CORDOBA; Año: 2022;

ALCOCER JIMENA CECILIA; DELLA FONTANA FRANCO; TOCONAS NANCI MARIANELA; VILLALVA FERNANDO JOSUE; LOTUFO HADDAD AGUSTINA; CURTI, CAROLINA ANTONELLA; VARGAS FERRA ELENA; SAJAMA JAQUELINA; IBARGUREN, CAROLINA; GONCALVEZ DE OLIVEIRA ENZO; YAPURA EMILCE AYELEN; GUZMAN ABIGAIL; RAMON ADRIANA NOEMI

Características físicas y microbiológicas de concentrados de frutas y hortalizas regionales.

CONGRESO

Lugar: CORDOBA; Año: 2022;

YAPURA EMILCE AYELEN; GUZMAN ABIGAIL; SILVA ROCIO; VARGAS FERRA ELENA

Deshidratando alimentos: una experiencia en el laboratorio

CONGRESO ARGENTINO DE EDUCACION MEDICA

Lugar: BUENOS AIRES; Año: 2022;