ADRIANA P. CASTELLANOS; NAZARENO CORTES; CAROLINA GENEVOIS; SILVIA K. FLORES; MARINA F. DE ESCALADA PLA

VALORIZACIÓN DE EXPELLER DE SOJA COMO SUSTRATO PARA LA FORMULACION DE INGREDIENTES ALIMENTARIOS CONTENIENDO L. CASEI

SegundasJornadasIberoamericanassobreherramientasclavesparaimplementareconomíascircularesenprocesosagroindustriales

Lugar: Buenos Aires; Año: 2022;

MARINA F. DE ESCALADA PLA ; SILVIA K. FLORES; CAROLINA GENEVOIS ; ADRIANA P. CASTELLANOS

Aprovechamiento de nutrientes de subproductos agro-frutihortícolas a través de procesos biotecnológicos

Segundo Taller Biotecnología aplicada a la Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2022;

SOFIA BERTI; ADRIANA CASTELLANOS; SILVIA FLORES; ROSA JAGUS

Desarrollo y caracterización de películas comestibles a base de almidón de mandioca reforzadas con expeller de soja

5to Congreso de Ingeniería. 3er Congreso Latinoamericano de Ingeniería.

Lugar: Buenos Aires Versión Online; Año: 2021;

ADRIANA CASTELLANOS; SILVIA FLORES; MARINA DE ESCALADA PLA

Suplemento de batidos de frutas con un ingrediente funcional a base de expeller de soja conteniendo probióticos

Jornadas de Exactas y el Agro. Aportes a la actividad agropecuaria y Agroindustrial

Lugar: Buenos Aires, Capital Federal; Año: 2019;

ADRIANA CASTELLANOS; CAROLINA GENEVOIS; SILVIA FLORES; AGOSTINA BENGOA; NINA GAGLIARINI; ANALÍA ABRAHAM; MARINA DE ESCALADA PLA

Supervivencia de Lactobacillus casei inmovilizado en un ingrediente formulado a base de expeller de soja.

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. XVII CYTAL 2019

Lugar: Buenos Aires, Capital Federal; Año: 2019;

NOELIA FERNANDA PAZ; ADRIANA CASTELLANOS; MARIA DEL PILAR BUERA; MARINA DE ESCALADA PLA

Compuestos fenólicos en subproductos de soja fermentados con L. casei

Primer Taller Biotecnología aplicada a la Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Capital Federal; Año: 2019;

ADRIANA CASTELLANOS; CAROLINA GENEVOIS; SILVIA FLORES; MARINA DE ESCALADA PLA

Caracterización química del producto de fermentación del expeller de soja con Lactobacillus casei

Primer Taller Biotecnología aplicada a la tecnología de alimentos /

Lugar: Buenos Aires, Capital Federal; Año: 2019;

ADRIANA CASTELLANOS; CAROLINA GENEVOIS; SILVIA FLORES; AGOSTINA BENGOA; NINA GAGLIARINI; ANALÍA ABRAHAM; MARINA DE ESCALADA PLA

Estabilidad de Lactobacillus casei soportado en un ingrediente formulado a base de okara.

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. XVII CYTAL 2019

Lugar: Buenos Aires, Capital Federal; Año: 2019;

ADRIANA CASTELLANOS; CAROLINA GENEVOIS; SILVIA FLORES; MARINA DE ESCALADA PLA

Expeller de soja como soporte de L. casei y efecto de la presencia del probiótico sobre la composición de la pared celular del tejido vegetal.

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2018

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2018;

CAROLINA GENEVOIS; JOHANA A. BORDIN; GUSTAVO J LEVIN ; ADRIANA CASTELLANOS; MARINA DE ESCALADA PLA

Efecto de la incorporación de harina de soja y almidón pregelatinizado de mandioca sobre la calidad de pan libre de gluten a base de harinas de arroz.

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2018

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2018;

ADRIANA CASTELLANOS; CAROLINA GENEVOIS; SILVIA FLORES; MARINA DE ESCALADA PLA

Efecto de la Presencia de L. casei sobre la composición química de Okara

VII CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Córdoba Capital; Año: 2018;

ALICIA MATYASZ; MARIA FERNANDA GARAY; ADRIANA CASTELLANOS; CAROLINA GENEVOIS; SILVIA FLORES; MARINA DE ESCALADA PLA

Elaboración en Planta Piloto de un Alimento a base de calabaza fortificado con hierro y probióticos

VII Congreso Internacional Ciencia y Tecnologia de los Alimentos 2018

Lugar: Córdoba Capital; Año: 2018;

ADRIANA CASTELLANOS; CAROLINA GENEVOIS; SILVIA FLORES; MARINA DE ESCALADA PLA

Efecto de la presencia de L. casei sobre las propiedades químicas de la okara

SEMINARIO ACTUALIZACIÓN EN FIBRA DIETARIA SAN-FANUS

Lugar: CABA; Año: 2017;

ADRIANA CASTELLANOS; CAROLINA GENEVOIS; BRIAN NOVILLO; MARINA DE ESCALADA PLA; SILVIA FLORES

CINÉTICA DE CRECIMIENTO BACTERIANO DEL L, casei UTILIZANDO OKARA COMO SUSTRATO Y CARACTERIZACIÓN FÍSICA Y FUNCIONAL DEL INGREDIENTE OBTENIDO.

XVI Congreso Cytal. Congreso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2017

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

ADRIANA CASTELLANOS; CAROLINA GENEVOIS; MARIA FERNANDA GARAY; MARINA DE ESCALADA PLA; SILVIA FLORES

EXPELLER DE SOJA COMO SUSTRATO/SOPORTE PARA EL CRECIMIENTO DE L. casei.

XVI Congreso Cytal. Congreso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2017

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

ADRIANA CASTELLANOS; SILVIA FLORES; MARINA DE ESCALADA PLA

Uso de expeller de soja para la obtención de un ingrediente funcional conteniendo Lactobacillus casei

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2016)

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

ADRIANA CASTELLANOS; VANESA TORRES ; SILVIA FLORES; MARINA DE ESCALADA PLA

Utilización de Okara para la obtención de un ingrediente funcional conteniendo Lactobacillus casei

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2016)

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

CAROLINA GENEVOIS; ADRIANA CASTELLANOS; SILVIA FLORES; MARINA DE ESCALADA PLA

FORMULACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA A BASE DE LECHE DE SOJA

CICYTAC

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

CAROLINA GENEVOIS; ADRIANA CASTELLANOS; SILVIA FLORES; MARINA DE ESCALADA PLA

SUPLEMENTACIÓN DE DOS BEBIDAS COMERCIALES CON UN INGREDIENTE FUNCIONAL A BASE DE RESIDUOS DE CALABAZA CONTENIENDO BACTERIAS PROBIÓTICAS

CYTAL 2015

Lugar: Capital Federal; Año: 2015;