Plantas frescas de uso medicinal y alimenticio comercializadas en puestos callejeros en el barrio de Constitución, Ciudad Autónoma de Buenos Aires

AGUDELO, IGNACIO J.; ANCONATANI, LEONARDO M.; WAGNER, MARCELO L; RAFAEL A RICCO

San Migue del Tucumán, Tucumán

Jornada; XXXVII Jornadas Argentinas de Botánica (S.A.B.).; 2019

Sociedad Argetina de Botánica

Se realizó un relevamiento de las plantas en estado fresco en forma de atados comercializadas en puestos callejeros aledaños a la Plaza Constitución en el barrio homónimo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires entre los meses de septiembre del 2018 y junio del 2019. Las muestras fueron compradas a vendedores, quienes resultaron en todos los casos oriundos de Paraguay, y que en carácter de colaboradores consignaron usos y distintas formas de preparación. Las plantas en estudio son traídas del Paraguay y se comercializan bajo distintas denominaciones populares generalmente en castellano y en algunos casos en guaraní. Se obtuvieron e identificaron 37 plantas mediante el análisis de sus caracteres morfoanatómicos: 28 medicinales (76 %), 6 alimenticias (16 %), 2 de usos alimenticios y medicinales (5 %) y una planta de uso social (tabaco, 3 %). Los usos registrados fueron contrastados y comparados en todos los casos contra información obtenida en bibliografía especializada, y se observó una coincidencia en todos los casos. En cuanto a los usos terapéuticos, se observa un predominio de especies diuréticas, digestivas, depurativas y carminativas. Cabe destacar que estos puestos se encuentran en una zona de alto tránsito debido a la confl uencia de numerosos medios de transporte público, hecho que las vuelve accesibles a una gran cantidad de público, con un impacto en la salud de estas personas. Ninguna de estas especies se encuentra en listados de plantas prohibidas por parte de la autoridad sanitaria de la República Argentina.