COMPOSICIÓN DE LAS DIETAS PREHISPÁNICAS A PARTIR DEL ANÁLISIS DE ISÓTOPOS ESTABLES EN RESTOS HUMANOS DEL SUR DEL VALLE DEL CAJÓN, CATAMARCA (3600-1300 BP)

KILLIAN GALVÁN, V. A.; CORTÉS, LETICIA I.; RABUFFETTI, NADIA

Congreso; XX Congreso Nacional de Arqueología Argentina; 2019

Nuestros resultados indican la convivencia de diferentes patrones de consumo de alimentos duranteel período de casi 1300 años cubierto por esta investigación. Dicha variabilidad en la dieta, en la cualposeen diferente peso los recursos de origen animal y de origen vegetal, es coherente con un escenario de experimentación y domesticación de plantas y animales en los valles de altura que se encuentran en la región sur de los Valles Calchaquíes del Noroeste argentino.