INVESTIGADORES
FERNANDEZ GIMENEZ Analia Veronica
congresos y reuniones científicas
Título:
Elaboración de queso de pasta blanda mediante el uso de coagulante lácteo de origen marino
Autor/es:
RODRIGUEZ, YAMILA ELIANA; FERNÁNDEZ GIMENEZ, ANALIA VERÓNICA; MARÍA FLORENCIA FANGIO; HARÁN NORA SELMA; PEREIRA, NAIR DE LOS ANGELES
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Jornada; Biologos en Red; 2018
Institución organizadora:
facultad Ciencias Exactas y Naturales universidad nacional de Mar del Plata
Resumen:
58.Rodriguez, Y.E.; Fernández Gimenez, A.; Fangio, M.F.; Haran, N.S.; Pereira, N.A. 2018. Elaboración de queso de pasta blanda mediante el uso de coagulante lácteo de origen marino. XIII Encuentro Biólogos en Red, Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina
