Interrelación entre las condiciones ambientales de cultivo y la morfología macroscópica de Aspergillus níger

COLIN VERÓNICA LETICIA; PERA LICIA MARIA

San Miguel de Tucumán-Tucumán, Argentina

Jornada; 2º Jornada de Jóvenes Investigadores. UNT-AUGM.; 2008

UNT

Introducción Los hongos filamentosos pueden desarrollar en cultivos sumergidos en una forma filamentosa dispersa o bien, organizándose en pellets. Así, el patrón morfológico de crecimiento es susceptible de ser modificado por las condiciones de cultivo, resultando esta, una sencilla estrategia para obtener el tipo de desarrollo deseado. Esto es de importancia capital ya que, la buena producción de muchos metabolitos de origen fúngico, han sido asociados con un determinado patrón morfológico. El objetivo del presente trabajo, es establecer la relación entre las condiciones ambientales de cultivo y la morfología macroscópica. Materiales y Métodos El micelio que desarrolla en medio base a pH 5 y 30° C se considera control. Las modificaciones en las condiciones culturales se obtienen por variación del pH o por el suplemento de Ca++ y Fe+++. Resultados Las condiciones culturales indujeron diferentes patrones morfológicos, desde pellets de diferentes tamaños hasta un desarrollo típicamente filamentoso. Discusión y Conclusiones Se confirma la marcada influencia de las condiciones culturales sobre el patrón morfológico de crecimiento.