Evaluación de la actividad enzimática del hepatopáncreas de la langosta de agua dulce Cherax Quadricarinatus en respuesta a dos dietas.

SACRISTÁN, HERNÁN JAVIER; FERNÁNDEZ GIMENEZ, ANALIA VERÓNICA; CHAULET,A; FENUCCI, JORGE LINO; RODRIGUEZ,ENRIQUE M.; LÓPEZ GRECO, LAURA S.

Ilhéus-Bahia Brasil

Congreso; VI Congreso Brasileiro sobre Crustáceos; 2010

Universidade Federal do Reconcavo da Bahía. Universidade Federal da Bahia. Universidade Estadual de Santa Cruz

Evaluación de la actividad enzimática del hepatopáncreas de la langosta de agua dulce Cherax quadricarinatus en respuesta a dos dietas. Sacristán HJ1*; Fernandéz Giménez A2,3; Chaulet A4; Fenucci J2,3; Rodríguez EM3,4& López Greco LS1,3 1Laboratorio de Biología de la Reproducción y el Crecimiento de Crustáceos Decápodos. DBBE, FCEN, Universidad de Buenos Aires. Argentina. 2Departamento Ciencias Marinas, FCEN, Universidad Nacional de Mar del Plata, Mar del Plata. Argentina. 3CONICET, Argentina. 4Laboratorio de Fisiología Animal Comparada, DBBE, FCEN, Universidad de Buenos Aires, Argentina. hsacristan@bg.fcen.uba.ar El objetivo de este trabajo fue determinar la actividad de lipasas, proteasas y carbohidrasas de juveniles de C. quadricarinatus alimentados con la dieta comercial Fundus (FA) utilizada para la especie en cultivo aunque no específica y una dieta formulada para la especie (FE). Los componentes principales de las dietas fueron: 3,85 y 37,45% de proteína, 16,03 y 4,40% de lípidos, 72,69 y 51,37% de carbohidratos, respectivamente. Se alimentaron juveniles de dos tallas (7,07±1,13g y 1,35±0,32g) con ambas dietas. La actividad de lipasas fue mayor (p