Estudio de la composición y función de las secreciones salivales del gasterópodo marino Odontocymbiola magellanica (Neogastropoda: Volutidae).

SACRISTÁN, C.; RODRÍGUEZ, C.; STORTZ, H.; BIGATTI, G.; PENCHASZADEH, P.

Bahía Blanca

Congreso; VII Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar.; 2009

El molusco Odontocymbiola magellanica habita en fondos de grava y arena, a profundidades mayores a los 5 m desde los 35° S hasta el estrecho de Magallanes e islas Malvinas. Se alimenta principalmente de otros gasterópodos y bivalvos y raramente consumen carroña. La captura de la presa suele ir acompañada de abundantes secreciones mucosas y salivales que provocan la relajación muscular de la presa. Las presas de O. magellanica fueron mayoritariamente bivalvos y otros gasterópodos. Las mismas son capturadas con el pie formando una cavidad donde son retenidos. Los musculos de las presas son narcotizados con el liquido salival (pH10) que el caracol introduce en la cavidad y son ingeridos vivos. La determinación analítica de la composición de la saliva resultó: proteínas, 14%; hidratos de carbono, 3% y hexosaminas, 3%. Los monosacáridos componentes se muestran en la Tabla 1. El fraccionamiento por BioGel P-100 rindió un único pico (Fig.1) mientras que los geles de SDS-PAGE mostraron la presencia de al menos 10 bandas (Fig. 2) de PM entre 13,8 y 63,5 kDa. La detección de aminoazúcares sugiere la presencia de glicoproteínas en la muestra de saliva. Se pudo observar una mayor proporción de galactosa, glucosa y glucosamina, siendo la galactosa y la glucosa las principales hexosas. Es importante destacar también, la presencia de un azúcar inusual como la 3-O-metilfucosa, aunque en muy baja proporción. Los geles de SDS-PAGE del producto obtenido con BioGel P-100 mostraron una única banda ancha centrada en 53,1 kDa, pero el rendimiento del producto eluido de la columna resultó muy pobre (900 μg de producto por cada secreción de glándula salival). La actividad proteolítica de la saliva evidenciada en los zimogramas está de acuerdo con la alimentación carnívora de este caracol. La actividad enzimática estaría ligada a las bandas de PM 60; 48,8 y 24,3 kDA, lo que sugeriría la presencia de una enzima multimérica. Futuros estudios bioquímicos y experimentales podrán aportar más datos acerca de la acción narcotizante de la saliva de O. magellanica.