EFECTO DE INFUSIONES DE PLANTAS DE LA PATAGONIA SOBRE LA ACTIVIDAD DE LAS ENZIMAS DIGESTIVAS α-GLUCOSIDASA Y LIPASA PANCREÁTICA

CATALÁN, CÉSAR; GONZÁLEZ, SILVIA B.; GASTALDI, BRUNO

Buenos Aires

Jornada; VI Jornadas Nacionales de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales / II Jornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas; 2018

FFYB - UBA

El sedentarismo y estilo de vida actual con dietas ricas en grasas e hidratos de carbono refinados favorecen el desarrollo de obesidad y la aparición de alteraciones metabólicas que pueden causar diabetes tipo 2 y/o enfermedades cardiovasculares, entre otras. Los compuestos fenólicos son metabolitos secundarios ubicuos en el reino vegetal a los cuales se le han atribuido efectos antiobesogénicos. Se ha informado que los polifenoles pueden actuar a nivel del tracto digestivo sobre la actividad de las enzimas α-glucosidasa y lipasa pancreática, limitando la digestión y ulterior absorción de los triglicéridos e hidratos de carbono1. La lipasa pancreática promueve la liberación de ácidos grasos mediante la hidrólisis de triglicéridos, mientras que la enzima α-glucosidasa, localizada en la mucosa intestinal, se encarga de la hidrólisis de disacáridos generando glucosa libre. Adesmia boronioides, Artemisia magellanica, Buddleja globosa, Drimys andina y Solidago chilensis son especies de la flora autóctona de la Patagonia argentina con importantes niveles de compuestos fenólicos del grupo de los flavonoides2. Se obtuvieron liofilizados de las infusiones de las plantas en estudio que fueron utilizados para evaluar la modulación in vitro de la actividad de ambas enzimas. Los cinco extractos mostraron actividad inhibitoria de la α-glucosidasa en el rango estudiado (0-2.5 mg/mL). Teniendo en cuenta las IC50, la eficacia mostró el siguiente orden: Drimys andina > Artemisia magellanica > Adesmia boronioides ~ Buddleja globosa > Solidago chilensis. En relación a la actividad sobre la lipasa pancreática los comportamientos fueron diferentes. Solidago chilensis mostró un importante efecto aumentando la actividad, Adesmia boronioides y Buddleja globosa no tuvieron un efecto significativo mientras que Drimys andina y Artemisia magellanica, en ese orden, fueron eficaces como inhibidores de la lipasa pancreática. En base a los resultados observados, Drimys andina y Artemisia magellanica parecen ser los extractos más promisorios para tratamientos de prevención de obesidad, ya sean para ser ingeridos como infusión o extracto, o para ser utilizados como un ingrediente funcional en determinados alimentos o preparados dietéticos. No obstante, sería adecuado llevar a cabo estudios in vivo para corroborar los resultados in vitro, como así también asegurar su inocuidad