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Conocer las propiedades termodin´amicas de las mezclas l´ıquidas y sus desviaciones con respecto al compor-tamiento ideal, permite entender la relaci´on que hay entre estas propiedades experimentales y las interaccionesmoleculares luego del proceso de la mezcla. En este trabajo se presentan los datos experimentales de velocidadesdel sonido de los sistemas binarios formados por un ´ester y un alcano alif´atico: propanoato de propilo + heptanoy propanoato de propilo + octano. Esta propiedad fue medida a presi´on atmosf´erica, en todo el rango de concen-traci´on, y temperaturas entre 278,15 K y 323,15 K. Para medir las velocidades del sonido de los productos purosy de las mezclas se utiliz´o un analizador de pulsos ultras´onicos Anton Paar DSA 5000, con la temperatura de lamuestra controlada con una precisi´on de 0,01 K. La precisi´on en la determinaci´on de la velocidad del sonido es de0,05 m/s. Con la informaci´on experimental obtenida se calcul´o la desviaci´on de la velocidad del sonido, la cual fueajustada a la ecuaci´on polinomial de Redlich-Kister y la ecuaci´on de Jouyban-Acree, que tiene en cuenta la inﬂu-encia de la temperatura. Se analizaron los resultados comprobando que los dos sistemas estudiados presentaronvalores negativos en todo el rango de composiciones y temperaturas, lo que indica que el efecto predominante enel proceso de la mezcla es la ruptura de estructuras y la expansi´on de las mismas, por lo que el desplazamientodel sonido mediante ondas longitudinales a trav´es de la mezcla se ver´a perjudicado.