BIOCONVERSIÓN DE ESTAFIATINA UTILIZANDO HONGOS FILAMENTOSOS Y BACTERIAS EXTREMÓFILAS

FURQUE, GABRIELA I.; ZARATE, I.; COSTELLO, V.; ARJONA, MILA.

SAN FERNANDO DEL VALLE DE CATAMARCA

Jornada; Semana de Puertas Abiertas 2018 FACEN-UNCA; 2018

Las lactonas sesquiterpénicas (LS) son compuestos con diversidad estructural y gran potencial bioactivo lo que las ha situado en una posición privilegiada en la búsqueda de nuevos principios activos. Ludartina (1), estafiatina (2) y 10-epi-cumambrina B (3) son LS con núcleo guaianólido halladas en especies vegetales del género Stevia que crecen en el noroeste argentino. El presente trabajo propone la modificación estructural de las LS mencionadas utilizando como biocatalizadores tres hongos filamentosos de los géneros Penicillium y Aspergillus; y bacterias extremófilas de los géneros Micrococcus, Streptomyces, Rhodococcus aisladas de lagunas andinas de la puna (provincia de Catamarca). Bajo la modalidad de célula entera se cultivaron los microorganismos en agitador rotatorio y posteriormente se adicionó cada sustrato. Al cabo de siete días de biotransformación, los medios de biorreacción se extrajeron y purificaron por métodos cromatográficos posibilitando obtener un total de siete derivados, entre estos dos con estructura novedosa. Las correspondientes estructuras fueron dilucidadas y caracterizadas por métodos espectroscópicos observándose la hidrólisis del epóxido y la reducción del doble enlace exocíclico por los distintos biocatalizadores. Además, se distinguieron diferencias en la cantidad y tiempo de reacción entre bacterias y hongos.