Effect of selenium foliar treatment on photosynthetic parameters and yield of broccoli (brassica oleracea L. var. italica)

BORGHESE CARLA; STOFFEL MARÍA; CÉCCOLI GABRIEL; BUTTARELLI MELINA; GUEVARA MARÍA G.; BOUZO CARLOS; MUÑOZ FERNANDO

Córdoba

Congreso; XXXII Reunión Argentina de Fisiología Vegetal y XV Congreso Latinoamericano de Fisiología Vegetal; 2018

Sociedad Argentina de Fisiología Vegetal

El brócoli es una hortaliza que posee la capacidad de acumular y metabolizar sales de selenio; por lo que es considerado una fuente importante de este microelemento esencial para la salud humana. En este trabajo se evaluó el efecto de la aplicación foliar de selenio sobre parámetros fotosintéticos y de rendimiento, en plantas de brócoli cultivadas a campo. Los resultados obtenidos mostraron que el tratamiento con las dosis máximas ensayadas (100 g ha-1) incrementó significativamente la tasa fotosintética respecto al control; independientemente de la sal de selenio utilizada (selenato o selenito). Asimismo, ambos tratamientos provocaron una reducción de la tasa transpiratoria; resultando en una mayor eficiencia en el uso del agua. Por otra parte, se pudo establecer una correlación directa entre el aumento de la tasa fotosintética y el rendimiento del cultivo; observándose un mayor diámetro en las pellas cosechadas y un incremento significativo del peso seco de las mismas. El aumento del contenido de materia seca fue entre el 5 y 10% para selenato y selenito, respectivamente. A partir de los resultados obtenidos, podría sugerirse la existencia de una mayor producción y transporte de fotoasimilados hacia el órgano cosechable del brócoli, por efecto de la aplicación foliar de selenio.