Eficiencia energética e intensidad de emisión de metano en rodeos de cría vacuna con diferente eficiencia reproductiva

AELLO, M.S.; RICCI, P.; OLIVA, M.

Colonia

Conferencia; 3ª Conferencia de gases de efecto invernadero en sistemas agropecuarios de Latinoamerica; 2017

INIA La Estanzuela

El objetivo del trabajo fue estimar la eciencia energética (EE) y la emisión de metano (CH4) en rodeos de cría pastoriles que dieren en porcentaje de destete y distribución de pariciones. Se utilizó el sistema NRC y datos reales de producción, obtenidos en la Reserva 6 de INTA Balcarce, que incluían los pesos, fechas de parto y destete, y calidad de las pasturas a lo largo del año. El manejo y la alimentación del rodeo fue con servicio estacionado en noviembre-diciembre, destete en marzo, utilización de pasturas de agropiro y festuca todo el año y, para las vacas multíparas en el último tercio de gestación, heno de agropiro como único alimento. Se conguró un rodeo Angus con la siguiente composición y pesos al inicio del servicio: 3 toros (650 kg) y 100 vientres: 60% vacas multíparas (440 kg), 20% primíparas (380 kg) y 20% vaquillonas de reposición (291 kg). Se simularon rodeos con destetes del 60 al 90%, y diferente distribución de pariciones: 70% cabeza, distribución homogénea y 70% cola de parición, con los siguientes pesos del ternero al destete: 180, 168 y 132 kg, respectivamente. La EE se expresó en Mcal de energía metabolizable (EM) porkg de ternero destetado (TD), y se calculó estimando el requerimiento energético de cada categoría que conforma un rodeo, en forma diaria, en base a los cambios de peso, y los estados de gestación y lactancia. Para el mantenimiento se consideraron los efectos de lactancia, condición corporal, clima y actividad enpastoreo. A partir del cálculo energético se estimó la demanda de alimento, estimándose la producción de CH4 en un 6,5% de la energía bruta consumida. Se estudió por regresión lineal el efecto de las variables reproductivas sobre la EE y producción de CH4. La vaca adulta cabeza de parición, que tiene una lactancia más larga, fue la categoría de mayor demanda de energía (7394 Mcal EM/año), alimento (3574 kg MS/año) y emisión de CH4 (210,5 g/día), la cual fue 2, 27, y 82% superior que en una vaca cola de parición, primípara y vaquillona, respectivamente. Sin embargo su EE fue mayor (41 vs. 52 Mcal EM/kg TD, vaca cabeza vs. cola de parición, respectivamente) porque desteta un ternero más pesado. A nivel rodeo la EE varió entre 60-76 Mcal EM/kg TD para 90-60% destete, respectivamente; pudiendo reducirse o incrementarse 5% en rodeos con predominio de cabeza o cola de parición, respectivamente. En promedio, por cada unidad de aumento en el porcentaje de destete, el costo energético disminuyó 0,53 Mcal EM/kg TD (R2=0,99), y el metano disminuyó 8 g/kg TD (R2=0,98). A nivel rodeo, la intensidad de emisiones de CH4 variaron entre 585-820 g CH4/kg TD (90-60% destete), pudiendo las mismas incrementarse o reducirse 10% según la distribución de las pariciones. Se concluye que en un rodeo de cría el aumento del porcentaje y del peso de destete mejora la EE y reduce las emisiones de metano por unidad de producto obtenido (ternero destetado).