BECAS
ALFONSO Javier Oscar
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto antimicrobiano sobre alimentos perecederos de bacteriocinas de Lactobacillus delbruekki ssp lactis 1 aislado de leche de cabra regional (San Luis, Argentina).
Autor/es:
ALFONSO, J.; MITJANS, N.; CORIA, M.; OLIVERO, I.; STAGNITTA, P.
Lugar:
Montevideo
Reunión:
Congreso; VI Congreso Iberoamericano de Nutrición - XVI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Nutricionistas y Dietistas - V Congreso Uruguayo de Alimentación y Nutrición; 2015
Institución organizadora:
AUDIN y CONFELAYD
Resumen:
Efecto antimicrobiano sobre alimentos perecederos de bacteriocinas de Lactobacillus delbruekki ssp lactis 1 aislado de leche de cabra regional (San Luis, Argentina).
