EFECTO DE LA CRÍA MIXTA VERSUS LA SEPARACIÓN DE SEXOS SOBRE LOS CARACTERES A LA FAENA EN EL HÍBRIDO EXPERIMENTAL DE TRES VÍAS CAMPERO CASILDA

MONTENEGRO, A; VIOLA, M. N; ANTRUEJO, A. E.; CANET, Z. E.; DOTTAVIO, A. M.; DI MASSO, R. J.

Rosario

Congreso; XVII Congreso y XXXV Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario; 2015

UNR

EFECTO DE LA CRÍA MIXTA VERSUS LA SEPARACIÓN DE SEXOS SOBRE LOS CARACTERES A A LA FAENA EN EL HÍBRIDO EXPERIMENTAL DE TRES VÍAS CAMPERO CASILDA2Montenegro, A; 2,4Canet, ZE; 2,3Dottavio, AM; 1Antruejo, AE; 2,3Di Masso, RJ Cátedras de 1Producción Avícola y Pilíferos y 2Genética. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de Rosario. 3CIC-UNR. 4INTA Pergamino. E-mail: montenegroagustina@gmail.com La evaluación pre faena de ocho medidas corporales lineales en machos y hembras de aves Campero Casilda criadas en lotes mixtos o separados por sexo mostró que los machos presentan cañas y tibias más largas, pechugas más largas y de mayor superficie, mayor longitud y circunferencia corporal que las hembras y que las aves en lotes mixtos presentan menor longitud de la tibia y pechugas más angostas y de menor superficie, sin que la modalidad de crianza afectara en forma significativa el resto de las variables. El objetivo de este trabajo fue reevaluar los efectos de la separación por sexos versus la cría en lotes mixtos sobre la conformación corporal pre-faena del híbrido experimental en cuestión, en términos de cuatro índices de conformación. Se evaluaron machos y hembras Campero Casilda producto del cruzamiento de gallos de la sintética AH? por hembras derivadas del cruzamiento simple entre gallos de la sintética ES y gallinas de la sintética A. Las aves se criaron como un único grupo hasta los 35 días de edad y bajo dos modalidades (lotes mixtos y lotes de un único sexo) entre los 36 días y la faena. En el día previo a la faena se registraron -en 32 aves de cada sexo (16 por modalidad de crianza)- las medidas lineales requeridas para el cálculo de:Índice 1 (I1: longitud de la tibia/longitud de la caña, base de sustentación ósea); Índice 2 (I2: longitud de la pechuga/ancho de la pechuga, forma de la pechuga); Índice 3 (I3: ancho entre húmeros/ancho entre fémures, conformación vista desde arriba) e Índice 4 (I4: circunferencia corporal/longitud dorsal, conformación volumétrica).El efecto del sexo y el manejo sobre las variables respuesta se evaluó con un análisis de la variancia correspondiente a un experimento factorial 2 x 2 (dos sexos x dos modalidades de crianza). Machos Hembras Solos Lote mixto Solos Lote mixto Índice 1 1,431 a ± 0,0148 1,429 a ± 0,0223 1,486 a ± 0,0083 1,586 b ± 0,0293 Índice 2 2,068 ac ± 0,0591 2,211 a ± 0,0549 1,792 b ± 0,0181 2,028 c ± 0,0461 Índice 3 0,9281 a ± 0,0097 0,9162 a ± 0,0070 0,9342 a ± 0,0058 0,9115 a ± 0,0090 Índice 4 1,261 a ± 0,0151 1,274 a ± 0,0174 1,395 b ± 0,0238 1,384 b ± 0,0202 Todos los valores corresponden a la media aritmética ± error estándar a,b,c Valores con diferente letra difieren al menos al 0,05 Se observó un efecto significativo de la interacción sobre I1 debido a su aumento en hembras en lote mixto, efecto no evidente en machos. Independientemente del manejo, los machos presentaron mayor valor de I2 (pechugas más alargadas). Independientemente del sexo, las aves en lote mixto presentaron mayor valor promedio de dicho índice. No se observó efecto del sexo sobre I3 que, en todos los casos fue menor a 1 (aves que seensanchan hacia caudal). Independientemente del sexo, las aves en lote mixto presentaron menores valores de I3 (cuerpos más angostos hacia craneal). Independientemente de la modalidad de crianza las hembras presentaron cuerpos más voluminosos que los machos (> I4).