EFICIENCIA DE CONVERSIÓN DE ALIMENTO EN HÍBRIDOS EXPERIMENTALES DE TRES VÍAS DE POLLO CAMPERO

VIOLA, M. N; ANTRUEJO, A. E.; GALVAGNI, A. H.; ALVAREZ, C. H.; DOTTAVIO, A. M.; FONT, M. T.; DI MASSO, R. J.

Casilda

Jornada; Jornadas de Divulgación Técnico Científicas. FCV. UNR; 2008

Facultad de Ciencias Veterinarias. UNR

El pollo Campero INTA es un ave que se cría alojado en semicautividad, alimentado en forma natural sin aditivos químicos, que se faena próximo a la madurez sexual. La cría de este tipo de animal supone una alternativa avícola a la explotación del pollo parrillero industrial, con aves de crecimiento más lento, de carne firme y de sobresalientes características organolépticas, que permite satisfacer una creciente demanda por productos naturales con un valor agregado diferencial y contempla la preocupación actual por el bienestar animal. Por intermedio del proyecto Pro-Huerta, los pollos Campero se multiplican en distintas provincias del país y junto con las ponedoras Negra y Rubia INTA constituyen la base del Componente Granja de este Programa destinado a la producción para autoabastecimiento de las familias de escasos recursos y, en general, de la población urbana o rural vulnerable en términos de seguridad alimentaria en todo el país. El presente trabajo tiene como objetivo caracterizar el comportamiento de la eficiencia de conversi¨®n alimenticia y sus variables asociadas en machos de dos híbridos de tres vías con 25% de genes Cornish con respecto al híbrido Campero INTA. El mismo forma parte de un proyecto general acreditado en el ámbito de la Cátedra de Genética titulado Genotipos híbridos alternativos para la producción de aves de carne aptas para sistemas productivos semi-extensivos y multipropósito que preserven el bienestar animal.