Actividad antimicrobiana de extractos fenólicos de manzana frente a Paenibacillus larvae y su toxicidad en Apis mellifera

GIMÉNEZ MARTÍNEZ P. ; RAMÍREZ-AMBROSI M.; FUENTES, G.; QUINTANA, S

Montevideo

Congreso; XIII Congreso Latinoamericano de Apicultura Filapi 2018; 2018

Filapi

Laspoblaciones de Apis melliferaestán amenazadas por diferentes estresores bióticos y abióticos afectando lasupervivencia de las abejas. Paenibacilluslarvae es uno de los patógenos bacterianos más importantes de las abejas.El uso de antibióticos, particularmente Clorhidrato de Tetraciclina (OTC), esel método más común para la prevención y el tratamiento de colonias infectadas.El uso prolongado de drogas sintéticas genera problemas como la presencia deresiduos químicos en los productos de la colmena (miel, polen y cera), comotambien generar la aparición de cepas resistentes. Una alternativa ecológica esel uso de extractos vegetales que contienen compuestos bioactivos como lospolifenoles. El objetivo del presente estudio fue evaluar la actividadantimicrobiana de extractos fenólicos de orujo de manzana, procedentes de laindustria sidrera frente a 4 cepas de P.larvae mediante el método de microdilución en caldo. Se evaluó la toxicidadde los extractos en A. mellifera utilizandoel método de exposición completa. Todos los extractos analizados (Polifenolestotales entre 1022 y 9364 mg/g, determinados por HPLC-DAD), mostraron actividadfrente a las 4 cepas de P. larvae (genotipoERIC I), oscilando entre 20 μgmL-1 y 150 μgmL-1. Los ensayos de toxicidad enlas abejas adultas exhibió una mortalidad máxima del 18% después de 48 h.Aunque algunos extractos analizados en el presente estudio mostraron valores deCIM más altos que los de OTC, los extractos de orujo de manzana siguen siendoprometedores, ya que al ser productos naturales carecerían de los problemas quetienen los antibióticos sintéticos, incluyendo tanto la presencia de residuosen los productos activos como la de generar resistencia. Además, los gobiernosy las instituciones de protección ambiental están prestando atención a lareutilización de residuos agroindustriales que se generan en gran cantidad yque causan problemas ambientales.