INVESTIGADORES
MARTINA Pablo Francisco
congresos y reuniones científicas
Título:
Actividad antioxidante de mezclas de yerba mate, boldo y stevia para infusión
Autor/es:
KOLB NICOLAS; MARTINA PABLO F; PODESTÁ FLORENCIA; CORVALÁN CRISTAL; CELAYA LILIANA
Lugar:
Posadas
Reunión:
Congreso; XII SIMPOSIO ARGENTINO DE FARMACOBOTÁNICA I JORNADAS DE LA ENSEÑANZA DE LA FARMACOBOTÁNICA; 2017
Institución organizadora:
Facultad de Ciencias Exactas quimicas y Naturales.
Resumen:
En los últimos años y desde la aprobación de las hojasde Stevia rebaudiana Bertoni (stevia) en la LegislaciónArgentina para ser utilizada en formulacionescon yerba mate (Ilex paraguariensis Saint Hilaire)compuesta para proporcionar sabor dulce, su utilizaciónse ha incrementando constantemente pero pocose conoce acerca del efecto de la mezcla sobre laspropiedades antioxidantes de las yerbas compuestasformuladas.
