INVESTIGADORES
FERNANDEZ Hector
congresos y reuniones científicas
Título:
Desarrollo de un inmunosensor electroquímico sensible para la determinación de zearalenona en muestras de maíz
Autor/es:
W. I. RIBERI; L. V. TARDITTO ; M. A. ZON; F. J. AREVALO; H. FERNANDEZ
Lugar:
Río Cuarto, Córdoba
Reunión:
Congreso; IX Congreso Argentino de Química Analítica; 2017
Institución organizadora:
AAQA
Resumen:
Zearalenona (ZEA) es una micotoxina producida por hongos del género Fusarium, principalmente F. graminearum y F. culmorum. Su ingesta puede causar efectos hormonales, enparticular desórdenes reproductivos, pudiendo llegar incluso a infertilidad,los cuales son más serios en el ganado porcino. En nuestro país se ha halladola existencia de hongos productores de ZEA en cultivos de diferentes regiones,desde La Pampa hasta el norte, tanto en pastos naturales y forrajes como encereales y frutas.
