Nuevos aportes a la variabilidad de los sistemas productivos en las Sierras de Córdoba (400-1550 d.C.).

LAURA LÓPEZ; MATÍAS MEDINA; SEBASTIÁN PASTOR; ANDREA RECALDE

Tucumán

Congreso; XIX Congreso Nacional de Arqueología Argentina; 2016

El estudio de la dispersión agrícola en las Sierras de Córdoba (Argentina) puso en evidencia que la adopción de plantas domesticadas fue un proceso gradual, marcado por avances y retrocesos, que no derivó en un cambio radical en los modos de organización socioeconómica durante el Período Prehispánico Tardío (400-1.550 d.C.). Por el contrario, la caza-recolección continuó aportando una cuota importante para la subsistencia, mientras que las actividades productivas se limitaron al mínimo desmonte, siembra, cosecha y almacenaje en primavera-verano, sin interferir en las pautas de movilidad cuando los recursos silvestres estaban disponibles en distintos puntos del espacio serrano. El temprano desarrollo de prácticas de protección, fomento y colecta de plantas silvestres potencialmente comestibles, en el límite Holoceno Medio-Tardío, pudo favorecer la incorporación de ciertas plantas domesticadas sin mayores demandas de cuidados y ajustables a patrones de uso estacional y diversicado del paisaje. La información recabada sugiere que la agricultura se habría desarrollado estacionalmente a pequeña escala, con características cercanas al concepto de horticultura de roza y quema, como complemento de una economía dirigida hacia la intensicación en el consumo de recursos silvestres. En este sentido la movilidad de los grupos tardíos posibilitó el acceso a diferentes parches de recursos y la dispersión de parcelas cultivadas, en un contexto signado por la alta imprevisibilidad en el éxito de las cosechas.