INVESTIGADORES
DE ARCE Alejandra Evelia
congresos y reuniones científicas
Título:
Cultura alimentaria y hogares rurales ante la crisis agroexportadora (Argentina, 1930-1945)
Autor/es:
ALEJANDRA DE ARCE; TALÍA GUTIÉRREZ
Lugar:
Berlin
Reunión:
Congreso; XVII Congreso Internacional de AHILA. Entre Espacios: La historia latinoamericana en el contexto global; 2014
Institución organizadora:
AHILA
Resumen:
La crisis internacional de 1930 y los efectos de la Segunda Guerra Mundial expusieron los desajustes del modelo agroexportador en Argentina. El Estado asumió un rol intervencionista y los sectores dirigentes desarrollaron un discurso agrarista que promovía la diversificación de la producción, el consumo nacionalista y la producción para el autosustento, asociando el ahorro, la economía doméstica y la alimentación. Nuestro objetivo es analizar esos discursos e interpretar los elementos culturales que intentaban definir la cocina nacional en la época, sus características y la adscripción al género femenino de las labores vinculadas a la cultura alimentaria y al hogar rural.
