INVESTIGADORES
FERNANDEZ Hector
congresos y reuniones científicas
Título:
Desarrollo de metodologías electro-nano-analíticas para la cuantificación de sustancias relacionadas a los sistemas agroalimentario y de la salud: micotoxinas, antioxidantes fenólicos, hormonas, E coli
Autor/es:
HECTOR FERNANDEZ
Lugar:
Saltillo
Reunión:
Conferencia; 70 Aniversario de la Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Coahuila.; 2016
Institución organizadora:
Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Coahuila
Resumen:
En relación a las sustancias vinculadas a losSistemas Agroalimentario y de Sanidad Animal ? Estudiarlos mecanismos de reacción electroquímica y propiedades superficiales de micotoxinas,antioxidantes fenólicos naturales y hormonas esteroides. Aportar datossobre las propiedades termodinámicas, cinéticas y electroanalíticas de loscompuestos mencionados.? Diseñar yestudiar nuevos bio-sensores, inmovilizando sobre electrodos modificadoslos componentes biológicos ynanotecnológicos adecuados.* Desarrollar y validar la aplicación de nuevas metodologíaselectroanalíticas para la determinación de micotoxinas, antioxidantes fenólicosnaturales y/o sintéticos, bacterias (E coli) y hormonas esteroides enmatrices reales que los contengan.
