Plantas medicinales aromaticas del NOA: composición y actividad antifúngica de sus aceites esenciales sobre Fusarium y Aspergillus

GALVEZ, C.E.; LIZARRAGA, E.; SAMPIETRO, D.A.

Tucuman

Congreso; IX Congreso Nacional de Estudiantes de Bioquímica y Biotecnologia, XVI Jornadas Cientificas y Encuentro de jovenes Investigadores Augusto Palavecino; 2015

Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia

Las especies aromáticas sintetizan en sus tejidos aceites esenciales cuyo uso en el control de hongos toxigénicos de los géneros Fusarium y Aspergillus puede proveer ventajas tales como un menor impacto ambiental. El objetivo de este trabajo fue analizar composición y actividad antifúngica de aceites esenciales de plantas antivas del noroeste argentino. Los aceites esenciales se extrajeron por arrastre con vapor de partes aéreas de Senecio nutans, Senecio viridis, Aloysia gratissima, y tagetes tenuiflora, y posteriormente se inyectaron en un cromatografo gaseoso acoplado a un espectrómetro de masas. Los constituyente se identificaron por comparación de índices de kovats y espectros de masa. La actividad antifúngica de los aceites (0,03-1,2 por mil, p/p) se evaluó mediante ensayos de microdilución en medio YES, determinandose visualmente la MIC100 del crecimiento micelial. Los principales constituyentes de los aceites fueron sabineno (27,6%), α-felandreno (15,7%), o-cimeno (9,6%) en S. nutans, dehidrofukinona (92,56%) en S. viridis, β-tuyona (36,1%), α-tuyona (32,2%) y 1,8-cineol (10,7%) en A. gratissima, y cis-tagetona (33,6%), cis-β-ocimeno (17,1%), y trans-tagetona (17%) en T. terniflora. Fusarium verticillioides fue la especie mas sensible a los aceites esenciales ensayados (CIM100=0,6-1,2 por mil), no observándose inhibición del crecimiento micelial en las restantes especies fúngicas ensayadas. Los aceites esenciales demostraron notables diferencias en composición, no registrándose a pesar de ello una actividad antifúngica relevante sobre los hongos toxigénicos ensayados.