Polisacáridos del alga verde Codium fragile var. novae zelandiae

M. CIANCIA, L. KASULIN, ESTEVEZ J. M., A. S. CEREZO

Mar del Plata

Simposio; XV Simposio Nacional de Química Orgánica; 2005

Simposio Nacional de Química Orgánica

El alga verde Codium fragile sintetiza tres grupos de polisacáridos solubles en agua: a) un arabinogalactano sulfatado con alto grado de ramificación, b) un b-(1®4)-D-manano de bajo peso molecular relacionado estructuralmente con los polisacáridos fibrilares característicos de estas algas y c) un a-(1®4)-D-glucano que es el polisacárido de reserva de estas algas. El arabinogalactano (estrictamente, un proteoglicano) se extrae mayoritariamente a temperatura ambiente, mientras que el manano y el glucano se obtienen principalmente con agua caliente. Si bien se ha logrado una importante aproximación a la estructura de estos arabinogalactanos, todavía quedan varias incognitas por resolver. Se han realizado ensayos de actividad biológica de estos productos y se ha determinado que son antivirales muy activos contra los virus del herpes, pero esta actividad se pierde con la disminución del peso molecular, lo mismo sucede con la capacidad para inducir la agregación plaquetaria. Sin embargo, productos de peso molecular menor conservan la actividad anticoagulante. Los trabajos de actividad se están realizando en colaboración con los grupos de las Dras. E. Damonte y L. Kordich, FCEN-UBA.