INVESTIGADORES
FERNANDEZ GIMENEZ Analia Veronica
congresos y reuniones científicas
Título:
Subproductos de la pesca como fuente de proteasas
Autor/es:
RODRIGUEZ, YAMILA ELIANA; SACRISTÁN, HERNÁN JAVIER; LOPEZ GRECO, LAURA; FERNÁNDEZ GIMENEZ, ANALIA VERÓNICA
Lugar:
Ushuaia
Reunión:
Jornada; IX Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar; 2015
Institución organizadora:
Centro Austral de Investigaciones Cientificas y Universidad Nacional de Tierra del Fuego
Resumen:
Los ensayos demostraron que los subproductos de Pleoticus muelleri pueden ser utilizados como fuente de enzimas exógenas en la dieta de Cherax quadricarinatus en cultivo, y así aumentar la eficiencia en el proceso digestivo. Consecuentemente, ser reducirán los costos de alimentación debido a que el organismo haría un uso optimo del alimento suplementado y además se revalorizara un recurso descartado.
