CINDEFI 05381
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN FERMENTACIONES INDUSTRIALES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
FT-IR spectroscopy is a powerful tool for the characterization of microflora and exopolysaccharides recovered from kefir grains
Autor/es:
A. BOSCH; M. GOLOWCZYC; M. F. REY; D. E. ROMANÍN; N. BOSRT; M. WENNING; A. ABRAHAM; G. GARROTE; G. DE ANTONI; S. SCHERRER; O. YANTORNO
Lugar:
Instituto Goethe, Buenos Aires, Argentina
Reunión:
Conferencia; International Workshop on Infrared Spectroscopy Applied to Biological and Biomimetic Systems: From the isolated molecule to the cell; 2007
Institución organizadora:
International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) and CYTED
Resumen:
Se presentó una conferencia por invitación la cual estuvo a cargo de la Dra. A. Bosch
