PERSONAL DE APOYO
DE PIANTE VICIN Daniel Alberto
congresos y reuniones científicas
Título:
Transición vítrea y fenómeno de colapso en sistema carbohidrato-agua detectado con técnicas de RMNp
Autor/es:
FERREIRA, M.; DANIEL ALBERTO DE PIANTE VICIN; RUBIOLO, A. C.
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Congreso; X Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 2005
