Purificación y análisis de un antioxidante de Tripodanthus acutifolius (Ruiz & Pavon) Van Thiegen

SOBERÓN, J. R.; SGARIGLIA, M. A.; SAMPIETRO, D. A.

Tucuman - Argentina

Congreso; Primeras Jornadas de Jóvenes Investigadores, UNT; 2007

Universidad Nacional de Tucumán

Introducción: los radicales libres son especies reactivas que provocan daños a nivel molecular (lípidos, proteínas, ácidos nucleicos). Los antioxidantes son capaces de captar directamente o impedir la formación de radicales libres. En previos reportes se evaluó el efecto antioxidante de extractos preparados con hojas de T. acutifolius. Este trabajo presenta el aislamiento, identificación y cuantificación de un antioxidante a partir de la infusión de hojas de T. acutifolius. Materiales y Métodos: 150g de infusión de T. acutifolius (liofilizado) se trataron con solventes de polaridad creciente (éter etílico, acetato de etilo y metanol). El extracto metanólico (500mg) se fraccionó por cromatografía en columna de Sephadex-LH20; colectándose 10 fracciones (L1-L10). La fracción L2 se analizó por HPLC (Ibsil-C18, detector UV-vis a 254nm) con gradiente de solventes (“A”:H2O:HCOOH, 90:10 (v/v) y “B”:H2O:CH3CN:HCOOH, 49,75:49,75:0,5 (v/v)). El compuesto obtenido se cuantificó. La actividad antioxidante se evaluó en policubetas con DPPH. El análisis estructural incluyó espectroscopia UV-vis, RMN y EM. Resultados: el rendimiento del compuesto fue 160mg/g de infusión. Su actividad depuradora del DPPH fue similar a la de kaempferol (concentración efectiva 50 (CE50)=3,4 y 3,6 ppm respectivamente). Discusión y Conclusiones: el efecto antioxidante de la infusión de T. acutifolius se atribuye parcialmente al compuesto aislado.