Desarrollo de nuevas oleaginosas de uso industrial para la Patagonia extra-andina

GONZÁLEZ-PALEO, L.; RAVETTA, D.A.

Neuquen

Congreso; Restauracion Ecologica en la Diagonal Arida Argentina; 2011

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Arial; panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-536859905 -1073711037 9 0 511 0;} @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-536870145 1107305727 0 0 415 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:ES;} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; font-size:10.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; mso-bidi-font-size:10.0pt;} @page WordSection1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.WordSection1 {page:WordSection1;} --> La baja disponibilidad hídrica y de nutrientes característica de los ecosistemas áridos sumado a la fragilidad intrínseca de sus suelos, determinan la necesidad de identificar e incorporar nuevas opciones productivas a las producciones tradicionales. Una opción en este sentido es la domesticación de especies nativas productoras de materiales de uso industrial como resinas, aceites, gomas, caucho, etc. En la elección y domesticación de estas especies se incluyen, además de criterios comerciales, criterios eco-fisiológicos y ambientales para aprovechar los caracteres que generan el ajuste a ambientes áridos (estrategias de tolerancia) y no descartar durante la selección, aquellos caracteres determinantes de sus bajos requerimientos hídricos y de fertilidad. Sin embargo, los mecanismos funcionales relacionados con la tolerancia, en general limitan la productividad potencial, y  resultan en un cultivo con menor rendimiento que los tradicionales, aunque poseen  atributos que determinan una mayor estabilidad ante las condiciones ambientales fluctuantes y una mayor sustentabilidad ecológica (menor dependencia de subsidios de energía y menor deterioro del ambiente). Utilizando estos criterios,  se evalúan potenciales cultivos entre los que se encuentran especies productoras de aceites de uso industrial (Physaria sp, aceite con ácidos grasos hidroxilados, y Oenothera sp, aceites con ácido gama linolénico). Como ejemplo del proceso de puesta en cultivo presentaremos el caso de Physaria y describiremos como el entendimiento de los procesos eco-fisiológicos determinantes de la generación del rendimiento y la tolerancia al estrés es luego utilizado para definir criterios de selección adecuados para el desarrollo de este y otros cultivos oleaginosos para la Patagonia.