La radiación solar interceptada afecta la composición en ácidos grasos en variedades alto oleico de canola.

ALBERIO, C.; IZQUIERDO, N.G.; CANTARERO, M; AGUIRREZÁBAL L.A.N.

Mar del Plata

Workshop; II Workshop Internacional de Ecofisiología de Cultivos Aplicada al Mejoramiento Vegetal; 2013

FAUBA, FCA UNMP, INTA

LA RADIACIÓN SOLAR INTERCEPTADA AFECTA LA COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN VARIEDADES ALTO OLEICO DE CANOLA Alberio, C.12*, N.G. Izquierdo12, M. Cantarero3, L. Aguirrezábal12 1 Unidad Integrada Balcarce (Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Agrarias - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), Balcarce, Argentina, 2 Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Argentina, 3Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Córdoba. *constanza.alberio@gmail.com La radiación solar interceptada por planta (RSI) aumentó la concentración de ácido oleico y disminuyó la de ácidos poliinsaturados en el aceite de cultivares convencionales de girasol soja, maíz y canola. Similar respuesta se observó en genotipos alto oleico de maíz y soja. En cambio, genotipos alto oleico de girasol no respondieron a cambios en la RSI, no existiendo estudios en canola alto oleico. En este trabajo se estudió el efecto de variaciones en la RSI por planta durante el llenado de granos sobre la composición acídica en genotipos de canola alto oleico. Se realizaron ensayos a campo en Balcarce y Córdoba utilizando una variedad convencional como control y 3 alto oleico de canola. Durante el llenado, se aplicaron sombreos (reducción del 80% de la radiación incidente, RI), raleos de plantas (aumento de la RI). Se incluyó un control (RI natural). La composición acídica del aceite de las plantas raleadas fue similar al control. El sombreo disminuyó la concentración de ácido oleico hasta 4 puntos porcentuales y aumentó la de linoleico entre 1 y 3 puntos porcentuales. La relación entre la concentración de ácido oleico y la RSI por planta fue positiva en todos los genotipos (p0,11; pendiente=0,97), excepto para el genotipo alto oleico N8450 cuya pendiente fue menor (p=0,038; pendiente=0,81). Por otro lado, la ordenada al origen fue diferente en todos los genotipos (p