Sensores y biosensores electroquímicos para la cuantificación de micotoxinas, antioxidantes y hormonas en sistemas naturales

H. FERNANDEZ

Medellín

Conferencia; Reunión Anual de RIARTAS; 2014

Red Iberoamericana de Aprovechamiento de Residuos Industriales para el Tratamiento de Suelos y Aguas Contaminadas.

Objetivos En relación a las sustancias vinculadas a los Sistemas Agroalimentario y de Sanidad Animal     ?       Estudiar los mecanismos de reacción electroquímica y propiedades superficiales de micotoxinas, antioxidantes fenólicos naturales y hormonas esteroides. Aportar datos sobre las propiedades termodinámicas, cinéticas y electroanalíticas de los compuestos mencionados. ?       Diseñar y estudiar nuevos bio-sensores, inmovilizando sobre electrodos modificados los  componentes biológicos y nanotecnológicos adecuados. * Desarrollar y validar la aplicación de nuevas metodologías electroanalíticas para la determinación de micotoxinas, antioxidantes fenólicos naturales y/o sintéticos, bacterias (E coli) y hormonas esteroides en matrices reales que los contengan.