Yerba señorita (Ilex dumosa dumosa): ¿posible sustituto de la yerba mate?

COULLERI, JP; MV GARCÍA; LD BELINGHERI; SD PRAT KRICUN

Pergamino

Congreso; XXXVI Congreso Argentino de Genética; 2007

Sociedad Argentina de Genética

El género Ilex es el más difundido de todos los géneros de la familia Aquifoliaceae. Entre estos, Ilex paraguariensis (yerba mate), es la única del hemisferio sur que presenta importancia económica ya que es la materia prima para una gran variedad de infusiones y bebidas energizantes. Los registros históricos indican que a principios del siglo XX fueron utilizadas otras especies de Ilex como adulterantes o sucedáneos de la yerba mate original. Ilex dumosa, caracterizada por su menor contenido de cafeína, fue la especie mayormente utilizada para ello. Debido a que no posee ningún efecto nocivo para la salud se analizó la variabilidad con miras a iniciar procesos demejoramiento genético para su posterior cultivo extensivo. En este trabajo se analizaron dones de Ilex dumosa, a fin de encontrar materiales de productividad superior. Además, se calcularon las correlaciones fenotípicas en todos los caracteresy el rendimiento para definir parámetros que permitan la utilización de procesos de selección indirecta y se establecieron las relaciones fenéticas de los materiales por análisis de -agrupamiento utilizando la técnica de UPGMA. Los resultados permitieron agrupar a los 26 dones en cuatro grupos, definidos por la variabilidad de los caracteres considerados. Además, se estableció que los caracteres Longitud Internodal, Alto de la Planta y Diámetro de la Copa, ofrecen una buena alternativa para métodos de selección indirecta