INVESTIGADORES
LADIO Ana Haydee
congresos y reuniones científicas
Título:
Plantas silvestres con órganos subeterráneos comestibles: contexto de uso y aprendizaje en poblaciones del noroeste de la Patagonia.
Autor/es:
OCHOA, JUAN; LADIO, A H
Lugar:
Corrientes
Reunión:
Congreso; 1ra. Reunión Argentina de Jóvenes Botánicos; 2014
Institución organizadora:
Sociedad Argentina de Botánica
Resumen:
En este trabajo documentamos el conocimiento y uso de plantas con órganos de almacenamiento subterráneos comestibles (POAS). Evaluamos los mecanismos de transmisión cultural por los que se difunde dicho conocimiento en 2 poblaciones rurales del Noroeste de la Patagonia argentina. Realizamos entrevistas (N = 34), observación participante y recolección de plantas. Los datos fueron analizados de forma cualitativa y cuantitativa. Un total de 6 especies son conocidas y actualmente 3 son utilizadas. La recolección ocurre mientras se realizan otras actividades como la cría del ganado o la búsqueda de plantas combustibles o medicinales. Los órganos subterráneos, en general, se consumen crudos in situ. El aprendizaje sobre las POAS ocurrió en la infancia por observación e instrucción por parte de adultos, principalmente las madres y las abuelas. La transmisión horizontal en contextos lúdicos también posee un papel importante. La singularidad de los contextos de uso y de aprendizaje confiere fragilidad a la continuidad de estos saberes y el mantenimiento de las prácticas de uso de las POAS.