USO DE LA RADIACIÓN UV-B CONTRA LA PODREDUMBRE VERDE EN LIMONES POSCOSECHA

RUIZ V.; CERIONI, L.; RAMALLO, JACQUELINE; HILAL, MIRNA; RAPISARDA, VIVIANA A

Congreso; VII Congreso Argentino de Citricutura; 2013

La podredumbre verde es una enfermedad poscosecha de frutos cítricos causada por Penicillium digitatum, un hongo patógeno que penetra en los frutos a través de heridas. Esta enfermedad ocasiona importantes pérdidas económicas, y es controlada por el uso de fungicidas sintéticos, los cuales son tóxicos y producen la aparición de cepas resistentes. La radiación UV-B estimula en las plantas la síntesis de compuestos fenólicos protectores que actúan en la defensa natural. El objetivo de nuestro trabajo es estudiar la radiación UV-B artificial como tratamiento poscosecha, la cual aplicada sobre los frutos, estimularía la síntesis de compuestos fenólicos, contribuyendo a inhibir el crecimiento del patógeno. Para ello se seleccionaron limones de tamaño y color homogéneos, con un día de cosecha. El grupo de limones tratados se expuso a radiación UV-B artificial durante 3? (lámparas Q-Panel, 22 kJ m-2 dia-1) y el grupo control se conservó sin irradiar. Para determinar los efectos de este tratamiento sobre la incidencia natural de la enfermedad, 24 horas luego de la irradiación, se llevaron a cabo heridas de 1 mm de diámetro y 2 mm de profundidad sobre todos los frutos, incubándose a 25°C y a 90% de humedad relativa durante 14 d. Por otro lado, se tomaron muestras de flavedo tanto de frutos irradiados como controles (sin herir) y se conservaron a -4°C. A partir de dichas muestras se realizaron extractos metanólicos para el dosaje de compuestos fenólicos. Dichos extractos fueron secados, resuspendidos en agua destilada e incorporados a medio líquido papa-glucosa con el propósito de evaluar su capacidad inhibitoria in vitro sobre el hongo patógeno (suspensiones de 1x106 conidias /ml). Por otro lado, con el fin de determinar los efectos directos de la radiación UV-B sobre el crecimiento de P. digitatum se sembraron conidias en placas de Petri con medio agar-papa-glucosa y se incubaron a 25°C. Luego de 24 h de crecimiento, las placas se expusieron a radiación UV-B por distintos tiempos (entre 0 y 240 min) registrándose luego de 7 d el diámetro de las colonias. Los resultados mostraron que el tratamiento de 3? con UV-B artificial incrementa alrededor de un 25% el contenido de compuestos fenólicos en flavedo, y disminuye la incidencia de la podredumbre verde en alrededor de un 35%. Por otra parte, la radiación UV-B artificial muestra efectos letales directos sobre el fitopatógeno solo a partir de los 180? de exposición. Dado que tratamientos por tiempos cortos no tienen efecto germicida sobre el patógeno, postulamos