Efecto de la fertilización con N y S sobre balance nutricional, rendimiento y calidad del trigo.

FERNÁNDEZ RODRIGO; GALANTINI JUAN A; LANDRISCINI MARÍA ROSA

Salta- Jujuy

Congreso; XX Congreso Argentina de la Ciencia del Suelo; 2006

Asociacion Argentina de la Ciencia del Suelo

El análisis de suelo y planta son métodos convencionales usados para diagnosticar los requerimientos de nutrientes y determinar las recomendaciones de fertilización.El análisis de planta o foliar provee una información muy útil acerca del estatus nutricional de los cultivos. Existe una importante interacción entre las fertilizaciones con N y S ya que tienen efectos sobre la calidad el grano, la harina y la masa. En el año 2004 se llevaron a cabo doce ensayos de fertilización en trigo Los tratamientos consistieron en la aplicación durante el inicio del macollaje de dosis crecientes de N (0, 25, 50 y 100 kg ha-1) y dosis combinadas de 50 kg N ha-1 con 0, 6, 12 o 24 kg S ha-1. El balance nutricional fue determinado por la metodología DRIS (Diagnosis and Recommendation Integrated System). El aumento de la dosis de N produjo una disminución de la deficiencia relativa del N (valores menos negativos) y un aumento de la deficiencia relativa de S (valores más negativos). El orden de deficiencias relativas fue en primer lugar para el N para los tratamientos N0, N25 y el S para los tratamientos N50 y N100. Los valores de N:S en encañazón se encontraron en su mayoría por debajo de 17:1, no encontrándose relación con las respuestas significativas a la aplicación de S sobre rendimiento en grano. Hubo una respuesta significativa en el rendimiento en grano a la aplicación tanto de N como de S. No se produjeron, aun con las dosis más altas, aumentos en los niveles de proteína en grano. La aplicación de S tuvo un efecto importante sobre el volumen de sedimentación. La metodología DRIS puede ser utilizada como una herramienta de diagnóstico complementaria, dentro de un contexto que considere el análisis de suelo, síntomas visuales e información previa para diseñar las estrategias de fertilización más adecuadas. La aplicación de S puede mejorar tanto el rendimiento como la calidad del trigo en planteos agrícolas de altos rendimientos y en suelos donde en S se encuentra deficiente.